Cantharellus lutescens. La Angula de Monte es una seta que vive en los bosques de pinos.

La carne, que es elástica, se seca fácilmente, y entonces desprende un perfume intenso, de caldo de carne. Una vez secado también se puede moler para usarlo en guisos, caldos, arroces, como especia. También se puede conservar llevándolo a ebullición y congelándolo inmediatamente.

Angulas de Monte
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